طراحی سردخانه میوه و سبزیجات

ارائه خدمات طراحی سردخانه برای میوه و سبزیجات نیز به همان شیوه‌ای که برای طراحی سردخانه گوشت و فرآورده‌های گوشتی توضیح داده شد، انجام می‌شود. با این حال، به دلیل ویژگی‌های مختص محصولات میوه و سبزیجات، تعدادی از نکات مهم در این طراحی وجود دارد که در زیر به آنها اشاره می‌شود:

۱. انتخاب و طراحی سیستم تهویه و تبرید:

در طراحی سردخانه میوه و سبزیجات، انتخاب سیستم‌های تهویه و تبرید به دقت انجام می‌شود. محصولات میوه و سبزیجات از حساسیت بیشتری به تغییرات دما و رطوبت برخوردار هستند، بنابراین سیستم‌های تهویه و تبرید باید بر اساس نیازهای این محصولات طراحی شوند.

۲. کنترل اتمسفر:

برخی میوه‌ها و سبزیجات به نگهداری در شرایط اتمسفر خاصی نیاز دارند. برای مثال، برخی میوه‌ها از تماس با اکسیژن زیاد خشک می‌شوند یا دچار اکسیداسیون می‌شوند. بنابراین، طراحی سیستم کنترل اتمسفر دقیق و حساس برای حفظ کیفیت میوه‌ها و سبزیجات مهم است.

۳. بسته‌بندی مناسب:

بسته‌بندی میوه و سبزیجات در داخل سردخانه نیز باید به گونه‌ای انجام شود که از تماس با هوا، رطوبت زیاد و آلودگی‌های محیطی جلوگیری کند.

۴. تهویه هوا و تنظیمات رطوبت:

میوه و سبزیجات طبیعتاً تنفس می‌کنند و تولید گازهای اتمسفری از خود می‌کنند. برای نگهداری بهینه، سیستم تهویه هوا باید بتواند تنظیمات دقیقی برای تنفس و رطوبت داخل سردخانه ارائه دهد.

۵. تست و نظارت بر عملکرد:

پس از نصب و راه‌اندازی سردخانه میوه و سبزیجات، تست‌های لازم برای بررسی عملکرد سیستم‌ها و اطمینان از کیفیت نگهداری محصولات انجام می‌شود.

۶. آموزش و مشاوره:

طراحی سردخانه میوه و سبزیجات به همراه آموزش و مشاوره به مدیران و کارکنان سردخانه ارائه می‌شود تا به دقت بتوانند سیستم‌ها را اداره کرده و محصولات را به طور بهینه نگهداری کنند.

همچنین، در طراحی سردخانه میوه و سبزیجات به نیازهای خاص هر نوع محصول می‌پردازند. مثلاً میوه‌های قرمز و آبمیوه‌ها ممکن است به دمای پایین‌تری نیاز داشته باشند تا از برخی سبزیجات. بنابراین، تخصص و دانش فنی در زمینه نگهداری میوه و سبزیجات در سردخانه بسیار حائز اهمیت است.

سیستم های خنک کننده و سردخانه های طراحی و ساخته شده شرکت مانی برودت، دارای راندمان انرژی بالایی می باشند. سردخانه ها در اندازه های ضروری با توجه به نیاز مشتریان ما توسط تیم های متخصص مانی برودت طراحی و اجرا می شود.